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Tagesempfehlungen

Der Frühling ist zwar schön; doch wenn der Herbst nicht wär,wäre zwar das Auge satt, der Magen aber leer. (Friedrich Freiherr von Loga)

Steinpilz-Maronen-Suppe mit geräucherter Gänsebrust5,90
Geräucherte Gänsebrust und Hirschschinken mit feinem Feigen-Pesto,
frischem Steinofenbrot und Pumpernickelcreme
11,80
Herbstliche Blattsalate und anderes Grünzeugs, mit frischen Feigen,
karamelisierten Walnüssen,
Portweinbirne, knusprigem Bacon und Blauschimmelkäse

....mit rosa gebratener Flugentenbrust

....mit Riesengarnelen
14,50



19,50

21,50
Steinpilzpasta mit geschmolzenen Tomaten, Pimientos de Patrón, Weißweinsauce,
Pinienkernen und gehobeltem Parmesan

..... mit gebratenem Kabeljaufilet
15,50


21,50
Ofenkartoffel mit Kräuterschmand, frischen Champignons und einem Salatbukett12,50
Feines Hirschragout aus der Keule, mit Waldpilzen, gefüllter Birne, Apfelrotkohl und Semmelknödel21,50
Französische Flugentenbrust, rosa gebraten, mit Orangensauce, Rahmrosenkohl
und Steinpilzpasta
23,50
Sous Vide gegarte Fasanenbrust im Speckmantel auf Pfifferlingsrisotto
mit blauen Trauben, dazu reichen wir einen knackigen Salat
23,50
Frischer Oldenburger Grühnkohl mit Kassler-Rückensteak und Bratkartoffeln

...mit frischer und geräucherter Kohlwurst
14,50

14,50
Bourbon Vanilleeis mit heißen Armagnac-Zimt-Pflaumen und Sahne6,50
Schokoladdensufflee mit Marzipan-Kirschen, Vanilleeis und Sahne6,50




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